Průvodce pro ty, kdo se bojí udělat chybu

Zavařování bez strachu, že něco pokazíte

18 kapitol metody a 47 potravin: ovoce, rajčata, zelenina, maso a vývary. U každé víte, kam patří (vodní lázeň, nebo tlakový hrnec) a kdy sklenici raději vyhodit.

Okamžité doručení e-mailem
Doživotní přístup, žádné předplatné
Na obrazovce nebo vytištěné
100% digitální (PDF): nic nepřijde poštou

Chci průvodce hned18 kapitol + 47 potravin + dárek — dnes 19 €

🔒 Bezpečná platba↩︎ Záruka 30 dní

Znáte to?

Sklenice ve spíži a pochybnost, jestli je v pořádku

Každý zná jiný postup a každý tvrdí něco jiného. Tenhle průvodce nevychází z pamětí, ale z oficiálních tabulek, a u každé potraviny říká, co a proč.

🥕Vědět, co kam patří

📖Číst čas z oficiální tabulky

🫙Vědět, jakou sklenici použít

🔎Poznat sklenici, kterou vyhodit

🏠Vědět, co doma nezavařovat

🗓️Označit a uložit sklenice správně

Tři věci, které si můžete ověřit

Nic z toho nemusíte brát na slovo

Časy a tlaky z oficiálních zdrojů

Hodnoty pocházejí z tabulek amerického ministerstva zemědělství (USDA) a střediska NCHFP při University of Georgia. U každé karty je uvedený zdroj, takže si ho můžete otevřít a zkontrolovat.

Jasně, co do vodní lázně a co do hrnce

Ovoce a rajčata s přidanou kyselinou jdou do vodní lázně. Nenakládaná zelenina, maso a vývary patří jen do tlakového hrnce, bez výjimky. Na jedné stránce je přehled a u každé karty vysvětlení proč.

Kdy sklenici vyhodit

Sedm znaků, podle kterých sklenici neotvíráte a neochutnáváte. Bez dohadů a bez zkoušení „jen malou lžičku“.

Chci okamžitý přístup

Přečtěte si to před nákupem

Pro koho tyto časy platí a pro koho ne

Sklenice. Časy v průvodci platí pro sklenice s dvoudílným víčkem (typ Mason) o objemu 237, 473 a 946 ml. Pro sklenice twist-off a sklenice s klipem a gumou žádný oficiální zdroj ověřený čas nezveřejnil. Pro ně v průvodci čas není a nenajdete tam nic, co by tvrdilo, že „to také jde“.

Zelenina, maso a vývary. Tyto potraviny se zavařují jen v tlakovém hrnci. Vodní lázeň, trouba ani běžný hrnec na to nestačí, ani když přidáte ocet. Nemáte-li tlakový hrnec, tyto skupiny doma nezavařujte. Ovoce a rajčata s přidanou kyselinou zvládnete i bez něj.

Nadmořská výška. Čas se mění podle výšky, ve které bydlíte. V každé kartě najdete sloupec pro svou výšku.

Co v průvodci není. Nejsou tam nakládaná zelenina ani marmelády. Je to průvodce metodou a potravinami z vodní lázně a z tlakového hrnce, ne sbírka receptů.

Pro koho je průvodce?

Pro každého, kdo chce zavařovat s jistotou

Nepotřebujete žádné předchozí zkušenosti.

Začínáte

Chcete zkusit zavařit první sklenice a nechcete začít od chyb.

Zavařujete po starém

Děláte to po babičce a chcete vědět, co z toho dnes ještě platí a co ne.

Máte zahradu nebo úrodu

Chcete zpracovat sklizeň a vědět, co můžete dát do sklenice a co raději ne.

Máte tlakový hrnec

Chcete si zavařit zeleninu, maso nebo vývar podle ověřeného postupu.

Bojíte se botulismu

Chcete o něm vědět, co je potřeba, ne víc a ne míň.

Zbyla vám stará sklenice

Chcete umět rozhodnout, jestli ji otevřít, nebo vyhodit.

Vše, co dostanete

18 kapitol metody, 47 potravin

Začněte kapitolami o metodě, potom si otevřete kartu potraviny, kterou právě zpracováváte.

🍎Ovoce

vodní lázeň

Jablka v plátcích
Meruňky v půlkách
Švestky
Hrušky v půlkách
Třešně a višně
… a další

🍅Rajčata

vodní lázeň nebo tlak, vždy s kyselinou

Rajčatová šťáva
Drcená rajčata
Celá rajčata
Kečup
Rajčatový protlak
… a další

🥕Zelenina

jen tlakový hrnec

Mrkev
Zelené fazolky
Zelený hrášek
Červená řepa
Žampiony
… a další

🍗Maso a vývary

jen tlakový hrnec

Kuře a králík
Maso v kusech
Vývar z hovězího a drůbeže
Pstruh a losos
Chilli con carne
… a další

📘Metoda: 18 kapitol

celé zavařování na jednom místě

Proč to funguje: kyselé a nekyselé
Botulismus bez paniky
Vodní lázeň krok za krokem
Tlakový hrnec krok za krokem
Sklenice a víčka
Nadmořská výška
Chlazení a kontrola víčka
Skladování
Co dělat s pochybnou sklenicí
Babiččiny metody: co dnes neplatí
Co doma nezavařovat
Tabulka: vodní lázeň, nebo tlak

Je to průvodce metodou, ne sbírka receptů. Nakládaná zelenina ani marmelády v něm nejsou.

Chci okamžitý přístup

Podívejte se dovnitř

Na jedné stránce všechno, co potřebujete

Jaká metodaHned nahoře: u mrkve „jen tlakový hrnec“. Žádné hádání.
Postup po krocíchPříprava, plnění sklenic, volný prostor pod okrajem.
Čas a tlak z tabulkyPodle vaší nadmořské výšky a velikosti sklenice, se zdrojem.
Dvě časté chybyCo lidé dělají špatně a proč to nefunguje.
Jak vypadá povedená skleniceA jak ji uložit. Plus upozornění, kdy sklenici nejíst.

Okamžitý a doživotní přístup: stáhněte, vytiskněte a používejte, kdykoli chcete.

Objednejte dnes a ušetřete 67 %

Nabídka končí za:

00Hodin

00Minut

00Sekund

EXKLUZIVNÍ NABÍDKA

Zavařování bez strachu: 18 kapitol a 47 potravin

47 potravin: ovoce, rajčata, zelenina, maso a vývary, každá na vlastní kartě
18 kapitol metody: vodní lázeň, tlakový hrnec, sklenice, nadmořská výška, botulismus
U každé karty zdroj časů a tlaků
Přehled: co do vodní lázně a co do tlakového hrnce
Dárek: 7 znaků sklenice, kterou musíte vyhodit

Místo ~~57 €~~ jen za

19^€

💳 Jednorázová platba · kreditní nebo debetní karta

Chci průvodce hned

⏰ Poslední den akce

Jednorázová platba, doživotní přístup. Podpora v češtině.

Časté otázky

Než začnete

Odkud jsou časy a tlaky?

Z oficiálních tabulek amerického ministerstva zemědělství (USDA) a střediska NCHFP při University of Georgia. U každé karty je uvedený zdroj. K botulismu a vyhazování sklenic průvodce čerpá i z doporučení CDC a z českých a německých státních institucí (SZÚ, BfR).

Mám sklenice se šroubovacím víčkem (twist-off). Platí časy i pro ně?

Ne. Časy platí jen pro sklenice s dvoudílným víčkem (typ Mason) o objemu 237, 473 a 946 ml. Pro twist-off a pro sklenice s klipem a gumou žádný oficiální zdroj ověřený čas nezveřejnil, proto ho v průvodci nenajdete. Průvodce to říká otevřeně v kapitole o sklenicích.

Nemám tlakový hrnec. Můžu zavařit zeleninu nebo maso?

Ne. Zelenina, maso a vývary se zavařují jen v tlakovém hrnci. Vodní lázeň, trouba ani běžný hrnec nestačí, ani když přidáte ocet. Bez tlakového hrnce vám zůstane ovoce a rajčata s přidanou kyselinou. Průvodce neříká nic jiného.

A co zavařování ve dvou dnech po sobě, které znám z domova?

Průvodce vysvětluje, co to je a co o něm říkají zdroje: SZÚ ho zmiňuje a snižuje riziko, ale neodstraní ho, a nikdo nezveřejnil ověřený čas. Proto ho tam nenajdete jako recept.

Zachrání sklenici převaření?

Ne. Převaření před jídlem je jen pojistka pro sklenice bez znaků kažení, ne povolenka pro sklenici, která nějaký znak má. Sklenici s jedním ze sedmi znaků vyhazujete, nezachraňujete.

Jsou v průvodci nakládaná zelenina a marmelády?

Ne. Průvodce je o ovoci, rajčatech, zelenině, mase a vývarech a o metodě. Nakládání a marmelády při objednávce nabízíme zvlášť, jako samostatné sešity.

Co přesně průvodce obsahuje?

18 kapitol metody — od vodní lázně a tlakového hrnce po nadmořskou výšku a skladování.
47 potravin — jedna karta na potravinu.
Dárek — „7 znaků sklenice, kterou musíte vyhodit“.

Musím si to tisknout?

Nemusíte. Všechno funguje v telefonu nebo na počítači. Karty si můžete vytisknout a mít je u sporáku.

Je to fyzický, nebo digitální produkt?

100% digitální, ve formátu PDF. Vše si stáhnete hned po nákupu. Přístup je doživotní.

A když mi to nebude k užitku?

Platí bezpodmínečná záruka 30 dní. Napište nám a vrátíme vám 100 % zaplacené částky.